6月3日，記者從海南省澄邁縣獲悉，由海南省總工會和澄邁縣政府聯(lián)合主辦的2024年“中國夢 勞動美——匠心筑夢‘啡’你莫屬”海南福山咖啡師冠軍挑戰(zhàn)賽，擬定于7月18日至21日在澄邁縣福山咖啡文化風情鎮(zhèn)舉行，本次挑戰(zhàn)賽面向全國邀請60名咖啡行業(yè)技能人才同臺競技，旨在利用“福山咖啡”是國家地理標志產(chǎn)品的品牌影響力，助推海南以及澄邁的咖啡產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力海南自貿(mào)港建設(shè)。

記者獲悉，大賽將采用個人賽的形式，開展意式咖啡和手沖咖啡兩項競技。賽前，主辦方將組織參賽選手開展線上培訓，通過錄播、線上答疑等方式對競賽項目進行技術(shù)要點講解。比賽期間，還將邀請省內(nèi)外咖啡競賽冠軍選手在現(xiàn)場開展中國咖啡拉花冠軍秀、中國手沖咖啡冠軍手沖技法分享、中國虹吸壺咖啡冠軍現(xiàn)場表演、國內(nèi)知名品牌咖啡競香、海南百年傳統(tǒng)咖啡制作表演等。

近3年來，澄邁縣總工會共舉辦咖啡師技能培訓班9場，累計培訓咖啡師800余人，覆蓋全縣咖啡師從業(yè)人員70%以上，其中85%取得了不同等級的咖啡師證書，很大程度上提升了澄邁縣咖啡從業(yè)人員的專業(yè)技能水平。

澄邁縣副縣長洪海波表示，希望借助這次挑戰(zhàn)賽，能夠吸引國內(nèi)眾多“大咖”把目光聚焦澄邁、云集澄邁，讓澄邁以“賽事”為媒，鏈接全國。澄邁將對標國際羅布斯塔咖啡大賽，力爭將本屆咖啡挑戰(zhàn)賽打造成國內(nèi)綜合咖啡專業(yè)賽，讓更多技能人才脫穎而出，以咖啡行業(yè)技能競賽“小切口”撬動咖啡產(chǎn)業(yè)“大發(fā)展”，讓人才與產(chǎn)業(yè)雙向奔赴。

澄邁縣總工會常務(wù)副主席王文藝介紹，通過舉辦咖啡師技能競賽，從中培養(yǎng)和挖掘一批咖啡工匠人才，來激發(fā)咖啡從業(yè)人員崇尚咖啡技能的熱情，提升海南咖啡從業(yè)人員的技能水平。

2023年，在福山咖啡文化風情鎮(zhèn)落成了“澄邁縣咖啡技能培訓競賽基地”。澄邁縣總工會依托基地著力開展咖啡種植技術(shù)培訓、咖啡加工技術(shù)培訓、咖啡師技能培訓；開展咖啡莊園種植技術(shù)競賽、精品咖啡店評選活動等咖啡勞動技能競賽，以賽代訓，選拔和挖掘出更多優(yōu)秀咖啡行業(yè)人才，建立澄邁縣咖啡行業(yè)人才服務(wù)平臺，打造福山咖啡師技能品牌。