9月20日，云南省第二十一屆職工職業(yè)技能大賽咖啡師專業(yè)競(jìng)賽暨“書香大理·咖啡之城”大理市咖啡文化藝術(shù)交流活動(dòng)在大理市龍山聽風(fēng)樓舉行。本次大賽以“匠心創(chuàng)造 技能興滇”為主題，來(lái)自省內(nèi)14個(gè)州市、15個(gè)工會(huì)代表隊(duì)的40名優(yōu)秀咖啡師參賽。

本次賽事為個(gè)人賽，競(jìng)賽內(nèi)容緊密圍繞咖啡師國(guó)家職業(yè)技能等級(jí)技師級(jí)考評(píng)標(biāo)準(zhǔn)，立足省咖啡產(chǎn)業(yè)核心優(yōu)勢(shì)，聚焦產(chǎn)業(yè)發(fā)展稀缺人才，設(shè)定了咖啡師理論考核、實(shí)操咖啡豆烘焙（生豆拼配與烘焙、熟豆拼配與制作）及咖啡三角杯測(cè)（云南產(chǎn)區(qū)處理法杯測(cè)與全球產(chǎn)區(qū)杯測(cè)）三個(gè)賽項(xiàng)4個(gè)競(jìng)賽內(nèi)容，最終排名結(jié)果將在比賽結(jié)束當(dāng)天公布，并由專業(yè)評(píng)審團(tuán)進(jìn)行技術(shù)點(diǎn)評(píng)與頒獎(jiǎng)。接下來(lái)兩天的賽程中，還將帶來(lái)咖啡創(chuàng)意制作、名店咖啡師斗技等精彩內(nèi)容。

開幕式上，民族舞蹈、器樂(lè)表演、雙人探戈、童聲合唱、樂(lè)隊(duì)演奏、街舞等節(jié)目也輪番上演，獨(dú)具特色的演出以蒼山洱海為背景，伴著陣陣咖啡香氣，給觀眾帶來(lái)一場(chǎng)自然天成的視聽盛宴。隨后，參賽咖啡師就咖啡生豆拼配烘焙和咖啡熟豆拼配兩個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行比拼。

當(dāng)天，咖啡文化市集、非遺文創(chuàng)產(chǎn)品展示等交流展示活動(dòng)同步開展。口味眾多的特調(diào)咖啡、琳瑯滿目的非遺產(chǎn)品、質(zhì)優(yōu)量多的各地名品，吸引了大批咖啡愛好者和群眾到場(chǎng)體驗(yàn)、參觀。

據(jù)了解，本次大賽是云南省咖啡師專業(yè)技能的練兵檢閱和交流展示，競(jìng)賽活動(dòng)為來(lái)自各地的咖啡師提供了展示技藝的舞臺(tái)，將為大理引進(jìn)、培育咖啡產(chǎn)業(yè)職業(yè)技能人才，助力大理咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推動(dòng)大理打造咖啡之城。

大理州人民政府副州長(zhǎng)楊松表示，大理將以此為契機(jī)，進(jìn)一步厚植咖啡文化內(nèi)涵，聚焦消費(fèi)引領(lǐng)、資源聚集和產(chǎn)業(yè)發(fā)展，強(qiáng)化咖啡產(chǎn)業(yè)文化賦能，著力打造大理咖啡消費(fèi)新場(chǎng)景，大力培育咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展新引擎，不斷推動(dòng)大理咖啡之城建設(shè)創(chuàng)新發(fā)展。

本次大賽由云南省總工會(huì)、省人力資源和社會(huì)保障廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省科學(xué)技術(shù)廳、省工業(yè)和信息化廳、省人民政府國(guó)有資產(chǎn)管理委員會(huì)主辦，云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、大理州總工會(huì)、大理市委、大理市人民政府、大理市總工會(huì)承辦，云南省咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)、大理市咖啡服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)辦。全省各州市相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)、企業(yè)負(fù)責(zé)人出席開幕式。